廣州珠江職業技術學院是2006年經廣東省人民政府批準設立，國家教育部備案的一所綜合性全日制普通高等職業學院，隸屬于廣東省教育廳，是省教育廳高等職業院校人才培養工作評估合格院校。現有惠州福田校區和廣州增城校區，全日制高等教育以福田校區為主，學校承擔國家計劃省內招生任務，面向全國招生，專業設置涵蓋醫藥衛生、電子信息、財經商貿、裝備制造、土木建筑、公共管理與服務、旅游、文化藝術、教育體育等幾大類。有醫藥健康學院、護理康復學院、教育學院、工程學院、智能光電學院、經濟管理學院、信息技術學院、馬克思主義學院等教學單位。開設學前教育、中藥學、藥學、中醫康復技術、護理、醫療設備應用技術、汽車檢測與維修技術、會計、電子商務、空中乘務、工程造價、工商企業管理等47個專業。在校學生1萬余人，專兼職教師520余人，其中具有碩士及以上學歷副高以上職稱的教師分別占32％和24％，廣東省南粵優秀教師3人，廣東省民辦教育協會優秀教師5人，廣州增城區優秀教師11人，國家和省部級行業協會和專業學會正副會長（理事長）10人。

學校是中國民辦教育協會高等教育專業委員會常務理事單位，是中國城鄉融合發展聯盟副主席單位，被德育報社評為藝術教育先進集體。福田校區建設項目被廣東省發改委列為廣東省2014-2019年重點建設項目，同時列入了惠州市2015-2019年重點建設項目。福田校區地處國家5A級羅浮山風景名勝區內，是政府建設羅浮新城集高等教育、職業教育、運動休閑、養生旅游于一體的高等科教集聚區。學校對接羅浮新城打造“世界級康養基地”的資源稟賦優勢和緊鄰廣州增城區的位置優勢突顯。校內公寓為一體房，陽臺、空調、中央熱水系統、全自動洗衣機、網絡等設施俱全。

截止2019年6月，學校組織學生參加校外科技、體育和文化競賽共獲得市級以上獎勵共169項，其中全國性獎勵34項，省級以上獎勵134項。學校積極推行“雙證書”考核制度，采取政策措施鼓勵學生參加多職業、多工種技能鑒定。2015年以來，累計為在校學生進行技能鑒定及組織相關考試8500多人次，培訓人數達12000多人次。近年來我校教師申報和獲得國家專利11項，主編參編教材72部，其中教育部“十二五”，“十三五”規劃教材20部，共計立項校級科研項目81項，省廳級以上項目14項，教師發表科研論文380余篇。 2016-2018年榮獲廣東高校校園文化建設優秀成果二等獎；全國職業院校創業技能大賽企業經營管理沙盤模擬賽項全國總決賽一等獎；2017-2018年度廣東省職業院校技能大賽二等獎；第十一屆“新道杯”廣東大學生企業經營模擬沙盤大賽三等獎；2017-2018年度征兵工作先進單位；2018年12月榮獲第六屆黃炎培職業教育優秀學校獎；2019年6月取得廣東省企業經營模擬沙盤大賽高職組一等獎等榮譽。

學校的辦學宗旨是“立足粵港澳大灣區，面向全國，服務基層”秉承辦“服務發展、促進就業、辦‘三貼近’的職業教育，建設三個現代服務業人才培養基地，培養學生三方面能力，搭建三個社會服務平臺”近年來，工程學院及人力資源開發中心充分發揮專業技術優勢，精心實施“警民共建暖心工程”，促進刑滿釋放和解教人員順利回歸社會，有效地預防和減少刑釋解教人員重新違法犯罪，做出了應有的貢獻，充分體現了高等院校服務社會，教書育人的本職所在，為構建和諧、美麗、幸福的新時代發揮著積極作用。目前學校正以福田校區為依托積極創辦“百名英才、千畝校園、萬人學子、4A景區”的現代化高職院校。

學校采用普高、專插本、自考本科以及與國內外院校合作辦學相結合的模式，分別與泰國西那瓦大學、臺灣育達科技大學、日本京都情報大學院大學、群馬日本語學院北京航空航天大學、西南大學等院校進行聯合辦學，形成了以普高教育為主體，自考、專插本、出國留學、繼續教育和技能培訓協調發展的辦學模式。