拼音gān jiào mǔ
注音ㄍㄢ ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ
繁體乾酵母
干酵母
詞語解釋
干酵母[ gàn jiào mǔ ]
⒈ ?由新鮮酵母經(jīng)過干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母細胞；后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后，經(jīng)較高溫干燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質(zhì)約40%以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防？B族維生素缺乏癥。
引證解釋
⒈ ?由新鮮酵母經(jīng)過干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母細胞；后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后，經(jīng)較高溫干燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質(zhì)約40％以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防治B族維生素缺乏癥。
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造句
1.降血糖面包是以面包專用粉、南瓜粉、苦蕎麥粉、木糖醇為原料，加入即發(fā)活性干酵母，經(jīng)過一次發(fā)酵法精制而成的。
2.將大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黃酒麥曲、干酵母，生料發(fā)酵釀制黃酒。
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