酒糟

拼音jiǔ zāo

注音ㄐ一ㄡˇ ㄗㄠ

詞性名詞

詞語解釋

⒈ ?自谷物中蒸出酒精或酒精飲料后的殘渣，用作家畜飼料。

英distillers’ grains;

⒉ ?釀酒的余渣經(jīng)過粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細(xì)顆粒。

英distillers’ solubles;

⒈ ?造酒剩下的渣滓。

引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟則釅，頤酒糟亦中用。”
宋孟元老《東京夢華錄·十二月》：“以酒糟涂抹灶門，謂之‘醉司命’。”
明宋應(yīng)星《天工開物·曲糵》：“其麯一味，蓼身為氣脈，而米麥為質(zhì)料，但必用已成麯，酒糟為媒合。”

⒈ ?釀酒后所剩余的渣滓。可供飼料、烹調(diào)之用。

引宋·孟元老《東京夢華錄·卷一〇·十二月》：「以酒糟涂抹灶門，謂之醉司令。」

英語distiller's grain, wine lees

jiǔ酒 zāo糟

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1.老板哈哈大笑，笑聲把她那酒糟鼻子激動得像條大紅辣椒。

2.一百十二、采用固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)黑曲霉，研究以啤酒糟為主要原料生產(chǎn)飼用木聚糖酶的最佳基質(zhì)組分及其配比。

3.老板哈哈大笑，笑聲把她那酒糟鼻子激動得像條大紅辣椒。

4.剩余物象大家所知的酒糟被收集用作家禽的飼料.