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yánchǐ

鹽豉


拼音yán chǐ
注音一ㄢˊ ㄔˇ

繁體鹽豉

鹽豉

詞語解釋

鹽豉[ yán chǐ ]

⒈ ?食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。

引證解釋

⒈ ?食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。

《史記·淮南衡山列傳》:“臣請處 蜀郡 嚴道 邛 郵,遣其子母從居,縣為筑蓋家室,皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。”
《晉書·陸機傳》:“又嘗詣侍中 王濟,濟 指羊酪謂 機 曰:‘卿 吳中 何以敵此?’答云:‘千里蓴羹,未下鹽豉。’時人稱為名對。”
清 吳偉業 《哭志衍》詩:“鹽豉下魚羹,椒蘭糝鳧臛。”
潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩:“沙鳥風帆歸畫幌,刀魚鹽豉上晶盤。”

分字解釋


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