⒈ ?成團的土粒,大的如大豆,小的如小米。由腐殖質和礦物顆粒構成??梢再A存養分和水分,其間的空隙可保持空氣,且便于滲水。
英granule;
⒈ ?由腐殖質和礦物顆粒等構成的團狀小土粒??梢詢Υ骛B分和水分,團粒之間的空隙可以保持空氣,并且便于滲水。
1.海水是低波美度的鹵水,制作豆腐時只要加點的海水次數多,它也能使分散的蛋白質團粒很快地聚集在一塊,形成白花花的豆腐腦,擠出水分后就變成了豆腐。