⒈ ?烤肉。
引《禮記·曲禮上》“殽之序,徧祭之” 唐 孔穎達 疏:“徧,匝也。炙胾之屬,雖同出於牲,今祭之,故種種次序,徧匝祭之。”《急就篇》卷三:“膹膾炙胾各有形?!?br />顏師古 注:“炙,謂炙之於火上也。胾,大臠也?!?/span>